Ujeti trenutki preteklega meseca…

Datum objave: 25.01.2011 ob 15:17
Kategorija: Ustvarjanja

  • Share/Bookmark

Potep po Salzburgu

Datum objave: 25.01.2011 ob 14:44
Kategorija: Moje življenje, Popotna torba

Kapela v kateri so prvič zapeli Sveto noč.

Pogled na čudovito mesto.

Prepolne ulice…

Značilne kovane oznake trgovin.

  • Share/Bookmark

Okvirčki za najmlajše…

Datum objave: 24.01.2011 ob 18:59
Kategorija: Ustvarjanja

  • Share/Bookmark

… ko se nežne maline pogreznejo v penasto testo…


SESTAVINE :

200 g malin (svežih ali zamrznjenih)

120 g mehkega masla

120 g sladkorja

1 celo jajce

300 g kisle smetane

250 g moke

2 1/2 kavne žličke pecilnega praška

1/2 kavne žličke sode bikarbone

ščepec soli

sladkor v prahu za posip

modelčki za mafine

PRIPRAVA:

Penasto zmešamo sladkor in maslo. Primešamo jajce in kislo smetano. V posebni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščepec soli. To dodamo masleni mešanici in jo z metlico za sneg le toliko pomešamo, da se sestavine navlažijo.

S testom napolnimo vdolbinice v modelu za mafine, vendar ne več kot do treh čestrin. na testo razporedimo maline  (jaz sem ji raklo vmešala že v testo).

Mafine pečemo na srednjem vodilu od 20 do 25 minut ( na 180 C).

za prste obliznit brez grehov! :)

PA DOBER TEK!


  • Share/Bookmark

Za čokoholike… Nutellina torta… :)

Datum objave: 23.01.2011 ob 12:08
Kategorija: Mizica, pogrni se

…v nastajanju…

žal ni bilo časa za slikanje postopka! :)

in……….. končni izdelek!

Moja prva tortica uspela! :)

Za vse čokoholike pa še recept! :)

SESTAVINE:

TESTO:

6 jajc

12 dag sladkorja

18 dag moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

5 žlic Nutelle

NADEV:

0,5 l sladke smetane

5 žlic Nutelle (za celotno torto boste potrebovali 1 veliko Nutello, saj veste…malo še v usta…pa gre! :) )

POSTOPEK:

Ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešamo. Beljake z drugo polovico sladkorja stolčemo v trd sneg. V rumenjake vmešamo Nutello, dodamo 1/3 snega in postopoma dodajamo še moko zmešano s pecilnim praškom. Nato dodamo preostali sneg in narahlo premešamo vse skupaj.

Pečemo pri 180 C približno 30 minut.

Ko je torta pečena in ohlajena, jo razrežemo na tri plasti.

V stepeno sladko smetano dodamo Nutello in narahlo premešamo. Biskvit navlažimo z rumom, vodo in vanilijevim sladkorjem (po želji lahko tudi z mlekom ali kompotom). Vsako plast torte navlažimo in namažemo z 1/3 kreme. Zadnja tretjina je premaz torte po vrhu. Po želji dekorirajte! :)

PA SLASTEN TEK! :)

  • Share/Bookmark

Okvirčki popestrijo dom :)

Datum objave: 23.01.2011 ob 11:42
Kategorija: Ustvarjanja

da bo stanovanje v stilu, ima tudi hladilnik novo podobo! :)

Okvirčki brez okvirčka! :)

Oblečite vaš dom v barve mavrice! :)

p.s. Na pomoč vam lahko priskočijo Okvirčki!

Le pocukajte me za rokav! :)

  • Share/Bookmark

Nedelja v rdečem…

Datum objave: 5.12.2010 ob 19:22
Kategorija: Moje življenje, Razmišljanja

Sedim ob kaminu in razmišljam o preteklem dnevu…o jutru, ki me je pobožalo s soncem, o zajtrku v postelji, o sprehodu po ledenih poteh…o dnevu, ki je bil tako rdeče obarvan…čisto po naključju… Zanimivo!

Ampak saj veste, rdeča barva je barva ljubezni… :)

kava za dobro jutro…

ideje ze prihajajoči čas in sladek vonj v kuhinji…

sproščanje…

darilce v izdelavi…

sladki…

grehi…

popoldanski čaj z najdražjim…

v rdečem… :)

knjiga za prijeten zaključek rdečega dneva…

Želim vam mavrične sanje…

  • Share/Bookmark

Božiček je novodobna mitološka osebnost, ki obdaruje pridne otroke v noči pred božičem. V angleščini se po navadi imenuje Santa Claus (kratko Santa), v nemščini Weihnachtsmann, v italijanščini Babbo Natale, v francoščini Père Noël.

Lik Božička se je razvil v Združenih državah Amerike, v “talilnem loncu” različnih kultur in tradicij.

Nizozemski priseljenci so v Ameriki praznovali svetega Miklavža  na podoben način, kot ga poznamo tudi pri nas. Temu praznovanju so se priključila nekatera druga izročila zlasti izSkandinavije.  Nastal je novodobni mit, ki je bil verjetno prvič objavljen v letu 1823 pod naslovom The Night before Christmas (Noč pred božičem). Avtor pesmi ni točno znan, najpogosteje pa v zvezi s tem omenjajo Clementa Clarka Moora in Henryja Livingstona Jr. V pesmi se Božiček prevaža na sankah, ki jih po zraku vlečejo severni jeleni. V pesmi so zapisana celo imena severnih jelenov, a med njimi ni Rudolfa. Jelenček Rudolf se je pojavil prvič šele v letu 1939 v pesnitvi Roberta L. Maya, ki je bila podlaga za znano popevko Johnnyja Marksa: Rudolph, the Red-Nosed Reindeer (Rudolf, jelenček z rdečim nosom).

YouTube slika preogleda

V letu 1931 je risar Haddon Sundblom v reklamni akciji podjetja Coca-Cola prvič narisal Božička v rdečih oblačilih z belo obrobo. Ta podoba je kmalu postala svetovni standard za Božička in s tem neplačan reklamni agent za Coca-Colo.

foto: talesofcuriosity

Mit o Božičku se je razširil iz Amerike tudi v druge dežele sveta, zlasti preko ameriških filmov in glasbe.

V Sloveniji v preteklosti Božiček v zgoraj predstavljeni obliki sploh ni bi znan – na božič so Slovenci praznovali dan Jezusovega rojstva. Le ponekod se je med Slovenci prijel nemški običaj, da na božič otroke obdaruje KristkindlCicibanu leta 1949 (št. 4, str. 56-57) omeni tovrstnega Božička: »[...] A nekdanji je božiček ves drugačen bil možiček [...].« (nemško: Christkind – Dete Kristus), ki so ga včasih poslovenjeno imenovali tudi Božiček (tj. Mali Bog oziroma Dete-Bog).

Pozneje vera ni bila zaželena v javnosti, zato tudi niso bila dovoljena javna praznovanja božiča v nobeni obliki. Edini mitološki dobrotnik, ki ga je komunistična oblast dovoljevala, je bil iz Rusije uvoženi Dedek Mraz. Ob razpadu Jugoslavije so k nam prišli tudi vsi ameriški komercialni prazniki, vključno z ameriškim božičem in Božičkom. V zadnjih letih je Božiček razširjen zlasti med neverujočimi,  sveti MIklavž  pa med verujočimi Slovenci. Kljub pojavu Božička je Dedek Mraz še vedno prisoten predvsem v šolah in vrtcih, pogost pa je tudi v podjetjih (obdarovanje otrok zaposlenih) in na javnih prireditvah za otroke v večjih mestih.

Od Miklavža in Dedka Mraza se Božiček loči zlasti po naslednjih lastnostih:

  • Domovanje: Božiček stanuje na severnem tečaju (ali na skrajnem severu Skandinavije).
  • Datum: Božiček obdaruje otroke na božično jutro – 25. december
  • Oblačila: Oblečen je v škratovska oblačila rdeče barve z belo krzneno obrobo.
  • Spremstvo: Spremljajo ga škrati.
  • Prevoz: Pripelje se sanmi, ki jih po zraku vlečejo severni jeleni. Prvi v vpregi je jelenček Rudolf.

vir: wikipedia

Bodite pridni, Božiček vas gleda! :)

  • Share/Bookmark

Ponudimo dober čaj

Datum objave: 5.12.2010 ob 11:00
Kategorija: Mizica, pogrni se, Moje življenje, Razvajanja

Mnogi si težko predstavljamo jutro, popoldan ali večer brez skodelice čaja. V prijetni družbi knjige ali prijatelja. Toplo nas pogreje po snežnem potepu, nas spravi v dobro voljo in s svojim vonjem osveži naš dom.

Zato si le privoščite skodelico čaja…

foto: bodieko

Čaj je poparek, ki ga pripravimo s prelitjem posušenih listov ali popkov grma Camellia sinensi z vrelo vodo. Kot dodatek lahko čaj vsebuje tudi druga zelišča, arome ali sadne okuse. Beseda čaj se v slovenščini pogosto uporablja napačno, saj se uporablja za katerokoli poparek/napitek iz sadja in zelišč (šipkov, kamilični, metin,…). Za čaj iz listov čajevca se uporablja izraz pravi čaj ali ruski čaj.

Ste vedeli, da je čaj ali”pena zelenega dragulja” pijača, znana že več kot 3000 let, ki je o svojem izvoru navdihnila številne legende?

Začetki pitja čaja so oviti v legendo, ki sega v Kitajsko, približno 5000 let nazaj. Govori o bistrem vladarju, Shenu Nungu, ki je bil tudi znanstvenik in umetnik. Zahteval je, da se vodo, ki jo pijejo on in njegovi podaniki, vedno prekuha. Nekega dne je bil dvor na obisku oddaljenega dela kraljestva. Ena izmed služabnic je prekuhala vodo, da bi jo postregla vladarju. Vmes je veter v skodelico nanesel nekaj listja in vodo spremenil v motno temno tekočino. Shen Nunga je kot znanstvenika seveda zanimal okus te nove pijače in jo je poskusil. Ugotovil je, da je prijetno osvežilna in od tedaj naj bi človeštvo poznalo čaj.

Kitajska književnost iz tretjega stoletja prejšnjega tisočletja je že omenjala čaj kot rastlino z listjem, iz katerega se lahko pripravi okusen napitek. Najprej so ga uporabljali kot zdravilo. Že v osmem stoletju so ga na Kitajskem zelo cenili. V desetem stoletju so ga prenesli na Japonsko, kjer je postal pijača najvišjih družbenih slojev, širše uporaben pa je postal šele v 17. stoletju, ko sta ga že poznali tudi Evropa in Rusija.

V 15. stoletju se je uživanje čaja zelo razširilo v Aziji.

V Evropo je pravi čaj prišel precej pozno, šele v 17. stoletju, ki so ga tja prinesli holandski zdravniki. Priporočali so njegovo uporabo, ker naj bi krepil duševne zmožnosti. Sprva je bil dostopen le višjemu sloju. Da je čaj postal sestavni del angleškega zajtrka, kjer je nadomestil pivo, je zasluga velike ljubiteljice čaja, žene kralja Charlesa II., portugalske infantinje Caterine de Braganza.

Angleži so leta 1750 čaj razglasili za nacionalno pijačo.

Tradicionalni English tea time

foto: ritzcarlton

VRSTE ČAJEV

Zeliščni čaji
Zeliščni čaji so osvežilni napitki prijetnega vonja, okusa in barve, ki blagodejno delujejo na naš organizem. Hkrati so vir vitaminov in zdravilnih naravnih učinkovin, ki jih organizem sprejema v neškodljivih količinah.

Osnova za zeliščne čaje so zdravilne rastline, ki rastejo pri nas (kamilica, meta, lipa, šipek) ali tiste, ki pri nas ne uspevajo (hibiskus). Čaj lahko pripravljamo iz ene same rastline ali iz mešanice več zdravilnih rastlin. Pivci čaja na sončni strani Alp smo v primerjavi s sosedi veliko bolj naklonjeni zeliščnim kot pravim čajem. Po podatkih Slovenci popijemo največ planinskega, kamiličnega in šipkovega čaja.

Izvor zeliščnih čajev je časovno težko določljiv in zanj ni pisnih dokazov. Fosilni ostanki šipka, najdeni v najdiščih iz obdobja mlajše kamene dobe – neolitika (4000 let pr.n.št.), nam dokazujejo, da je bil šipek zanimiv za človeka že v pradavnini. Najstarejši zapisi o zdravilnih zeliščnih napitkih prihajajo s Kitajske, starega Egipta, stare Grčije in iz časa rimskega imperija. Obenem z uradno medicinsko znanostjo je vseskozi obstajalo ljudsko zdravilstvo, ki je skozi generacije ohranjalo bogate izkušnje o uporabi zdravilnih rastlin.

foto: photostock

Sadni čaji
Sadni čaji so trendovska pijača 90ih let, ki se je razvila iz zeliščnih čajev. Šipku in hibiskusu so dodali suho sadje, predvsem suha jabolka in ostale plodove – bezgove jagode, borovnice, limonine ali pomarančne lupinice.

Zaradi zelo podobne osnovne sestave sadnih čajev dodajajo za raznolikost okusov in bogat, intenziven vonj sadne arome. Okusi jagode, divje češnje, borovnice in marelice najbolj privabljajo mlade med 15. in 30. letom.

Sadni čaji so namenjeni za pitje ob vsaki priložnosti, za užitek, osvežitev in odžejanje. Pijemo jih lahko kadarkoli – pozimi ali poleti, tople ali ledeno hladne. Glede na nekatere raziskave sadni čaji odžejajo dosti bolj učinkovito, predvsem pa za dalj časa kot npr. gazirane pijače.

foto: dreamstime

Pravi čaji
Osnova za vse vrste pravih čajev so vršički in lističi čajnega grmička (Camellia sinensis Linaeus O. Kuntze). Izvorna rastlina pravega čaja v botaničnem smislu je ena sama. Dejavniki, ki vplivajo na kakovost in vrsto pravih čajev, so podnebje, lega, nadmorska višina, sestava tal in način predelave.

foto: planetlepote

Črni in zeleni pravi čaj se razlikujeta po načinu predelave čajnih lističev. Najbolj pomembno pri pridobivanju črnega čaja je, da so lističi čajevca izpostavljeni procesu fermentacije, to je oksidacije s pomočjo encimov, ki se izločijo iz lističev, pri tem pa le-ti pridobijo značilno temno rjavo do črno barvo. Zeleni čaj, za razliko od črnega, ni fermentiran.

Ko pravi čaj prelijemo z vrelo vodo, se sproščajo fenolne snovi, ki dajejo čaju vonj in okus ter kofein, ki deluje kot poživilo. Med fenolnimi snovmi so najpomembnejše taninske snovi, ki delujejo pomirjevalno na prebavni trakt in katehini ter flavoni in flavonoidi, ki delujejo kot antioksidanti.

V zadnjem času ponovno poudarjajo koristnost pitja pravega zelenega čaja zaradi visoke vsebnosti flavonoidov, katerim pripisujejo veliko vlogo pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, rakastih obolenj in pri upočasnjevanju procesa staranja. V novejših medicinskih člankih je pogosto omenjen vzpodbujajoč učinek na imunski sistem in antiradiacijski učinek zelenega čaja – uživanje čaja zmanjšuje škodljive posledice izpostavljenosti radioaktivnemu sevanju.

Zeleni pravi čaji
Lističi in vršički čajnega grmička (Camellia sinensis Linaeus O. Kuntze), ki pri predelavi niso izpostavljeni fermentaciji, ohranijo zeleno barvo. Čaj iz teh lističev imenujemo zeleni pravi čaj. Domovina zelenega čaja sta Kitajska in Japonska. Znani japonski zeleni čaji so Gyokuro, Matcha, Sencha in Bancha, najbolj znana kitajska zelena čaja pa sta Hyson in Gunpowder.

Najboljši japonski zeleni čaji so živo zelene barve, saj s posebno tehniko spodbudijo nastanek klorofila v poganjkih tik pred obiranjem (čajne grmičke tri tedne pred obiranjem prekrijejo s črnim platnom). Večina drugih japonskih in kitajskih zelenih čajev je sivo zelene do rjavo zelene barve.

Zeleni pravi čaj

foto: lifestyle

Črni pravi čaj

foto: ordinacija

ALI STE VEDELI?!

  • da so se filter vrečke rodile leta 1908?
  • da Slovenci popijemo največ planinskega, kamiličnega in šipkovega čaja, čeprav pri kamiličnem čaju še vedno zaostajamo za Italijani?
  • da je Liselotte Pfalška, svakinja Ludvika XIV, ko je poskusila dotlej neznano pijačo, baje vzkliknila: ” Mon Dieu, le kako je lahko razumnemu in zdravo občutljivemu človeku v zadovoljstvo nekaj tako smrdljivega in grenkega!”
  • da od nabiranja pravega čaja do pakiranja v zavitke ne sme miniti več kot 24 ur, kajti že po 12 urah čaj izgubi dve tretjini svojega okusa?
  • da so bili pravi čaji prvi čaji, ki so jim začeli dodajati različne arome – aromatizirani čaji. Najstarejši in še danes najpopularnejši aromatiziran pravi čaj je Earl Grey, katerega rojstni datum sega v 30. leta devetnajstega stoletja.
  • da lahko iz čaja pripravimo tudi osvežujočo kopel za utrujene noge?
  • da ga lahko uporabite kot obkladek za utrujene oči?

Oprostite, grem na skodelico čaja…



  • Share/Bookmark

Let it snow…

Datum objave: 4.12.2010 ob 23:04
Kategorija: Moje življenje, Razmišljanja

Vse skrivnosti je prekrila belina…

Blešči se pod nogami in nad nami…

Čudovito je.

Tako mirno in brezmadežno…

YouTube slika preogleda

Upam, da pred vašo hišo že stoji sneženi mož?

Ste se že ne nakepali in povaljali v kopici snega?

Se sprehodili po razsvetljenem mestu?

Obuli svoje najtoplejše nogavičke?

In podarilil snežen poljub?

Naj vam bo lepo…

  • Share/Bookmark